磷酸二氢钠和磷酸氢二钠是两种不同的化学物质，都属于磷酸盐系列，是两种不同的磷酸盐，但两者在应用领域上又基本相似。它们的主要区别在于化学组成、性质和用途3方面。

1. 化学组成

磷酸二氢钠的化学式为Na2HPO4

而磷酸氢二钠的化学式为Na2HPO4，

它们都是磷酸的酸式盐。

2. 化学性质

磷酸二氢钠可分为无水磷酸二氢钠、一水磷酸二氢钠和二水磷酸二氢钠三种。无水磷酸二氢钠为白色结晶粉末，微吸湿，极易溶于水。一水磷酸二氢钠系无色斜方晶结晶体，易溶于水，水溶液呈酸性反应（PH=4.5），不溶于醇，微溶于氯仿。二水磷酸二氢钠也极易溶于水，潮湿空气中易结块，100℃时则脱水成无水物，190-210℃时生成焦磷酸钠（Na4P2O4），280-300℃分解为偏磷酸钠(NaPO3)n。因为它含有一个钠原子两个氢原子，所以又称之为“磷酸一钠”。

磷酸氢二钠是一种白色粉末或片状物，易溶于水，水溶液呈微碱性反应。磷酸氢二钠在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O），溶液呈微碱性反应（0.1-1N溶液的PH约为9.0）。磷酸氢二钠含有两个钠原子、一个氢原子，所以又称之为“磷酸一氢钠”为结晶体或者白色粉末状。

3. 用途

磷酸二氢钠可以用作缓冲剂、软水剂，也可以用来制造六偏磷酸钠，在食品工业中，磷酸二氢钠通常用于防腐，可以使食品保持良好的状态，防止微生物的生长和繁殖，此外，磷酸二氢钠还可以在面粉中起到增稠的作用，能够提高食品的弹性和延长食品的保质期。

磷酸氢二钠主要用于医药行业，可以用于食品添加剂，在食品加工、饲料添加，还可以用于化妆品行业，作为一种食品添加剂，磷酸氢二钠主要用于肉类、海鲜、蛋类、奶类等食品的制作，在食品工业中，磷酸氢二钠通常用于防腐，可以使食品保持良好的状态，防止微生物的生长和繁殖。

4、小结

磷酸二氢钠水溶液呈酸性，磷酸氢二钠水溶液呈碱性，通常在工业上可以配合着使用以调整PH值。

两种物质通常供应给水处理公司、印染厂，另外一般的工厂都会用到锅炉，为提高热效应和保证锅炉使用的安全性也会用到磷酸氢二钠和磷酸二氢钠，或者其他磷酸盐产品。